Episodio 46. 1 caloría NO es 1 caloría

Hay algo de lo que se habla mucho: las calorías. En nutrición se suele pecar de simplismo a la hora de trasmitir mensajes, además los mensajes que triunfan suelen ser los extremos. Sobre las calorías, ves infografías donde se compara una ensalada con un donut en cuanto a calorías dando a entender que es lo … Leer másEpisodio 46. 1 caloría NO es 1 caloría

Episodio 26. Calorías VS Alimentos

¡Hola! En el episodio de hoy reflexionaré y daré mi visión sobre el enfoque calórico frente a un enfoque basado en alimentos para tratar la obesidad y el sobrepeso. También intentaré dar un poco de perspectiva sobre el contexto en el que nos encontramos y cómo pueden influir los mensajes que damos en la población. … Leer másEpisodio 26. Calorías VS Alimentos